Es ist spät, ich warte darauf, dass die letzte Waschmaschinenladung endlich fertig wird....hm....ne Kleinigkeit könnt ich schon noch essen.
Also, nix so gesundes... Nichts im Süßigkeitenschrank, das mich richtig lockt.
Hm....ich backe Cookies!
War klar, oder?
Im Ernst: So geschehen vor etwa einer Stunde, was auch den nächtlichen Fotoaufbau erklärt. Und das Beste dran, also mal davon abgesehen, dass sie fein schmecken: In ner halben Stunde sind die Dinger verzehrfertig!
Zutaten:
100g weiche Butter
je 100g dunkler und heller Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
175g Mehl (Type 405)
1 gestrichener TL Backpulver
1/2 TL Salz
100g weiche Karamellbonbons (hier die mit der Kuh)
Brezelsalz (grobes Salz)
Butter mit hellem und dunklem Zucker und Vanillezucker hell aufschlagen.
Ei zugeben und mitrühren, dann Mehl, Backpulver und Salz unterrühren und zum Schluß die klein gehackten Karamellen dazu geben.
Den Backofen auf 180° vorheizen, zwei Backbleche mit Backpapier belegen und den Teig in 1 EL-Portionen mit einigem Abstand darauf platzieren. Auf jeden Keks ein paar Krümel Salz streuen.
Die Cookies 12 bis 15 Minuten hellbraun backen, vorsichtig mit dem Backpapier auf Gitter ziehen und abkühlen lassen. Vorsicht, warm sind sie noch sehr brüchig!
Die schmecken auch mitten in der Nacht, neben der Waschmaschine genossen, richtig gut!
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