Ab und zu hab ich echt keine Lust, den Kochlöffel zu schwingen. Nun ist unser Kühlschrank immer recht üppig bestückt, also greift sich jeder, was er mag und los geht´s:
Bei uns heißt Burgeressen zum Beispiel DoItYourself nach Baukastensystem.
Oder anders gesagt: Weil bei uns die Geschmäcker äusserst verschieden sind, kommen bei einem echten Burgeressen viele Einzelkomponenten auf den Tisch und jeder darf selbst basteln, was er mag.
Der Kühlschrank wird etwas entrümpelt und lustig ist es auch.
Ausserdem entstehen manchmal aus einer Laune heraus Kreationen, die sich sehen lassen können. Wie zum Beispiel dieser Burger mit Erdnussbutter.
In Kombi mit einem der genialen Brioche-Burgerbuns vom letzten Synchronbacken hat er Potential zum neuen Lieblingssnack!
Ok, ein wenig Vorarbeit braucht es auch hier, aber dank Airfryer sind Burgerpatties ein Ding von Minuten.
Für 4 Patties:
500g Rinderhack
1 kleine rote Zwiebel
Salz, grober Pfeffer und Knoblauchgranulat
1 EL Senf
1 Ei
2 EL Pankobrösel
ausserdem:
4 Briochebuns
und pro Burger
1 EL Erdnussbutter
einige Scheiben frische Salatgurke, fein gehobelt
2 Scheiben Bacon
1 EL Cremefraiche, vermischt mit 1 TL Mayonnaise
1 EL glasierte Zwiebelringe aus 1 großen Metzgerzwiebel mit 2 EL Ahornsirup, kurz in einem Pfännchen im Airfryer geschmurgelt
einige Roquefordkrümel
- alle Zutaten für die Patties gut mischen und kräftig würzen
- vier gleichmäßig dicke Patties formen und im Korb der Heißluftfritteuse, bzw. in einer Grillpfanne platzieren und cross garen (im Airfryer ca. 12 Minuten auf 180°, dann weitere 4 Minuten auf 200°)
- Patties aus dem Airfryer nehmen und nun Bacon zwei bis drei Minuten grillen
- Buns die letzte Minute mit in den Korb legen
- Buns halbieren
- Schnittfläche des unteren Teils mit Erdnussbutter bestreichen
- das heiße Patty darauf legen
- Roqueford darauf krümeln
- nun kommt der Bacon
- Zwiebelringe darauf legen
- Gurkenscheiben obendrauf und
- Crème fraîche auf der Schnittfläche der oberen Brötchenhälfte verteilen
- zu klappen
- zubeißen!
Na? Was sagt Ihr? Süß, pappig, käsig, genial, oder? Habt Ihr auch eine Lieblings-Burger-Kombi? Laßt hören!
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