Aus dem Leben einer Foodbloggerin:
Meist koche und fotografiere ich, was mir Spaß macht. Oft genug ohne Plan.
Dann gibt es aber auch noch Foodblogevents.
Die haben meist ein Thema und immer ein Enddatum.
Soll heißen, viele Bloggerinnen und Blogger einigen sich auf ein Thema und kochen und backen dann quasi zum Stichtag.
Da plane dann sogar ich. So richtig mit Einkaufsliste und Kalender und Termin.
Und an letzteren halte ich mich dann fast nie. Zumindest nicht aufs erste Mal.
Ich kaufe also das Zeug fürs Rezept ein, dann vergesse ich, was ich kochen wollte, nutze die Materialien für etwa anderes oder - Klassiker - jemand hat die Zutaten gegessen, ehe ich sie nutzen
konnte.
Auch häufig: Ich suche mir ein Rezept aus, schiebe es ewig und entdecke dann, dass ein Kollege oder eine Kollegin eine ganz ähnliche Idee hatte und schneller war. So auch bei der letzten Leckeres-für-jeden-Tag-Foodblogparty. Wir hatten das Thema "für unterwegs" und ich hatte ewig Nudelsalat aus dem Glas auf dem Plan. Nun ja, eine liebe Bloggerin noch dazu aus der Nachbarschaft hatte eine ähnliche Idee und bei mir gab es letztendlich einen schnellen Beerensmoothie to go. Also gibt´s den Nudelsalat halt jetzt. Nicht aus dem Mitnehmglas, sondern aus der ganz normalen, tischkompatiblen Schüssel. Nudelsalat to stay, nicht to go.
Ich hatte erstens schon beim mediterranen Stand auf dem Wochenmarkt eingekauft und zweitens kann man Nudelsalat doch eigentlich immer essen, oder? Am Rande erwähnt: Thomas findet Oliven schrecklich. Ich nicht.
Für eine ordentliche Schüssel:
250g kleine Nudeln, hier
200g Cherrytomaten
1 große rote Zwiebel
125g Minimozzarella
5 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
2 EL eingelegte Oliven
1/2 rote Paprika
1/2 Gurke
1 kleiner Romanasalat
1 Zweig frischer Thymian
5 EL Balsamico
2 EL Balsamico Crema, hier Feige
5 EL Öl
etwas flüssiger Süßstoff
Salz und Pfeffer
Knoblauchpulver
1 TL Senf
- Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen
- Cherrytomaten, Salat und Gurke waschen und trocken schütteln
- Gurke der Länge nach vierteln, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in nicht zu dünne Scheiben schneiden
- Tomaten halbieren, Paprika vom Kerngehäuse befreien und würfeln
- Zwiebel schälen und fein würfeln, mit Salz und einem Spritzer Süßstoff (Zucker geht natürlich auch) in der Salatschüssel leicht durchkneten
- aus Balsamico, Balsamico Crema, Senf, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren, Öl zugeben und noch einmal kräftig durchrühren
- Thymianblättchen abzupfen und dazu geben
- Mozzarella abtropfen und die Bällchen noch einmal halbieren
- eingelegte Tomaten in Streifen, Oliven in Ringe schneiden
- Romanasalat in Streifen schneiden
- Dressing zu den Zwiebeln geben, alle Zutaten ausser den Nudeln und den Salat gründlich mischen
- Nudeln unterheben
- durchziehen lassen - je länger, je lieber
- falls nötig noch einmal nachwürzen
- Romanasalat erst kurz vor dem Servieren unterheben, der darf gerne noch knackig sein
Bei uns gab es Leckeres vom Grill und ein Knoblauchbaguette dazu.
Gut war´s!
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