- beide Schokisorten natürlich getrennt von einander über dem Wasserbad schmelzen lassen
- Datteln in Würfel schneiden, Cranberries etwas auseinander zupfen
- Cashewkerne grob hacken
- Nüsse und Trockenfrüchte mit den Kürbiskernen mischen
- eine flache, eckige Form oder ein Backblech mit Backpapier belegen
- die Nuss-Fruchtmischung darauf gleichmäßig ausbreiten
- Mandelmus in einem Schälchen mit 2 EL der dunklen Schokolade mischen und so etwas weicher werden lassen
- die Mandelmus-Schokimischung über die Kernmischung klecksen
Alle paar Monate besuche ich im Rahmen der Aktion Koch mein Rezept eine Bloggerkollegin oder einen Bloggerkollegen.
Naja, nicht wirklich. Lasst mich das umformulieren und ein wenig ausholen: Die meisten von uns Foodbloggern kramen in ihren Küchen und Kellern herum, fotografieren dann alles im eigenen Studio - respektive Küche, Keller, wo auch immer - und schreiben im stillen Kämmerlein darüber.
Wenig Interaktion mit Menschen, wie Ihr seht.
Uuuuuund... ja, ich auch, wenn ich es mir recht überlege.
Mittlerweile schon seit ganz schön vielen Jahren.
Damit unsere Bloggerwelt nicht ganz so klein bleibt, gibt es Menschen, die Aktionen und Events gestalten.
Unter anderem Volker von Volker mampft, der vor einigen Jahren die Aktion Koch mein Rezept, der große Rezeptetausch gestartet hat. Dabei lost er den unterschiedlichsten Bloggerinnen und Bloggern einen fremden Blog zu, den sie virtuell besuchen, aus dessen Repertoire man dann ein Rezept ausprobiert und über dessen Urheber ein wenig berichtet wird.
Ich mache da schon eine ganze Weile mit und finde es immer wieder spannend, neue oder auch mal altbekannte Blogs und deren Betreiber kennenlernen zu dürfen und ein
Originalrezept aus deren Liste nachzubasteln.
In diesem Durchgang begegnet mir tatsächlich eine fast schon alte Bekannte: Martina aka Nina vom Food- und Lifestyle-Blog NINAmanie.
Wobei alt es natürlich nur soweit trifft, dass wir uns schon seit Jahren immer mal wieder bei verschiedendsten Blogevents begegnet sind.
Kein Wunder, bloggt Martina doch seit 2014. 2015 entstand dann NiNAmanie, der Blog für Rezepte, Ausflugstips, Gedankenanstöße und DiY-Ideen. I like!
Ich schätze Martinas Blog sehr. Ihre Rezepte sind meist schnell und unkompliziert, saisonal und regional und vor allem immer lecker, mit viel Freude gestaltet und noch dazu wunderschön fotografiert. Solltet Ihr laktosefreie Anregungen suchen, seid Ihr bei NINAmanie richtig.
Für mich strahlt NINAmanie einfach Genuss und die Lust an schönen Dingen aus. Nicht zuletzt, weil es bei Martina solche Rubriken wie Lebensfreude, Seelenfutter, Picknickideen oder eben Lebensfreude gibt. Schaut mal vorbei, es lohnt sich!
Nun aber zum Tauschrezept. Und ich muss gestehen, ich hatte jetzt tage-, fast wochenlang ein, zwei, drei ihrer Rezepte aus der Rubrik Seelenfutter auf dem Plan. Der Blumenkohl fürs Blumenkohl-Korma liegt tatsächlich schon im Kühlschrank und wird auch noch entsprechend verwertet.
Dann bin ich allerdings mehr zufällig an einem Rezept hängen geblieben, das mich jetzt seit gut drei Tagen fast bis in den Schlaf verfolgt.
Für mich das Epitom für echte Nervennahrung und wirkliches Seelenfutter. Ich zeige Euch heute Ninas Schoko-Dattel-Bites. Martina nennt sie kleines Powerfutter für zwischendurch, ich nenne die Dinger abartig gut!
Ich habe mir erlaubt, ein wenig vom Originalrezept abzuschweifen, weil ich zum einen wider Erwarten doch keine Sonnenblumenkerne mehr im Schrank hatte und weil ich zum anderen restliche Cranberries und weiße Schoki mit unterbringen wollte. Das ganz und gar echte, wirkliche Originalrezept findet Ihr mit einem Klick.
Zutaten für ein kleines Blech:
200g Soft-Datteln (getrocknet)
1,5 Handvoll Cashew-Kerne
2 EL Kürbiskerne
100g dunkle Schokolade
200g weiße Schokolade
2 EL Mandelmuss
1 EL Sesam
- flüssige Schokolade in beiden Farben im Wechsel darüber gießen und ein wenig mischen - wichtig ist nicht, dass sich eine massive Schokotafel ergibt, sondern dass alle Zutaten ein wenig Schokolade erwischen und so nachher zusammen halten
- Form oder Backblech sanft auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich die Schokolade etwas verteilt
- Sesam darüber streuen
- alles vollständig abkühlen lassen
- in mundgerechte Stücke schneiden
- sich dran freuen
Seid ehrlich: Blumenkohleintopf - und sei er noch so lecker - oder diese kleinen, feinen, fruchtigen Schokobömbchen? Na? Richtiiiiiiiig!
Liebe Martina, danke für dieses Rezept, das ab sofort bei mir unter Medizin läuft und meiner Seele ungemein gut tut!
Ich hatte so viel Spaß dabei, mich bei dir umzuschauen.
Wir sehen uns sicher bald wieder beim nächsten Event.
Bis dahin liebe Grüße!
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Martina (Sonntag, 22 März 2026 15:54)
Liebe Simone,
ach, ich freue mich sehr über deine herzlichen Worte! Vielen lieben Dank! Eigentlich total schade, dass wir uns immer nur bei solchen Anlässen über den Weg laufen und nicht auch mal im echten Leben!
Was für eine leckere Abwandlung von meinen Bites! Das wird ausprobiert!
Liebste Grüße von Martina
Bianca (Freitag, 01 Mai 2026 21:14)
Liebe Simone, witzig ich bin das erste Mal bei Koch mein Rezept dabei und bin total begeistert. Ich liebe alle die Bloggeraktionen. Natürlich bringt es vielleicht einen oder wenige Backlinks, aber am schönsten ist es die Blogger kennenzulernen. Dich kenne ich ja durch diverse Aktionen und da musste ich mir gleich mal anschauen, wie du das bei dieser Aktion machst. Sehr schön! Ich liebe diese Bloggerwelt, auch wenn ich diese Woche wieder gehört habe, dass die Bloggerwelt tod wäre, finde ich, wir sind noch ganz schön lebendig! Ganz liebe Grüße aus Hamburg, Bianca