Farmersalat

So. Die Sache ist ja die: Ich mag unheimlich gerne Gemüsesalate aller Art.

Also so mit rohem Gemüse. Besonders gerne Krautsalat aka Cole Slaw in sämtlichen Variationen.

Nun gibt es da zwei Haken: Schwierigkeit eins, der Gatte ist kein Fan. Schwierigkeit zwei, es gibt bereits gefühlt zwölfzig Rezepte dazu bei zimtkringel. 

Aber: Ich habe eine ganz persönliche monatliche Überraschungstüte abonniert, soll heißen, ich bekomme eine Obst- und Gemüsekiste geliefert und ab und zu ist da halt auch mal ein kleiner Krautkopf drin. Diesmal auch. 

Ich: Hurray! Der Mann: Uff!

 

So, nun, da ich diese grammatikalisch nicht ganz richtige und inhaltlich einigermaßen verworrene Einleitung hinter mich und Euch gebracht habe, sag ich mal, worauf das hier hinaus läuft: Farmersalat.

Nix anderes, als noch ein Gemüsesalat und ja, Weißkohl ist auch drin. Heißt diesmal nur anders.

 

Dafür passt mein Rezept ganz wunderbar zum laufenden Blogevent CCXXX bei Zorra vom kochtopf mit Host Tanja vom Blog Schlundis. Thema ist nämlich Alles rund um den Rost – Grillideen, Beilagen & Sommergenuss 

Für eine ordentliche Schüssel (die ich zur Not auch alleine in mehreren Portionen esse): 

 

2 große Karotten

2 - 3 Frühlingszwiebeln

300g Knollensellerie

200g Weißkohl

1 Apfel

Saft von 1/2 Zitrone 

4 EL Mayonnaise

150g Joghurt, ich mag den türkischen 

2 EL Sahne 

2 TL Senf

Salz, Pfeffer und weil ich es bin Aromat  

 

Der Hobel im Bild kam dann doch nicht zum Einsatz.

Der Wunderhobel vom Krämermarkt hat schließlich das Rennen gemacht. Ging schneller...

• Gemüse putzen bzw. schälen, den Apfel nur waschen und das Kerngehäuse entfernen
• alles in feine Stifte hobeln bzw. flott durch die Küchenmaschine schreddern
• Zitronensaft gleich mal darüber geben, damit der Apfel nicht braun wird
• Mayonnaise, Joghurt, Sahne und Senf mischen und mit Salz, Pfeffer und - so man will - mit Aromat würzen
• Dressing über die Gemüse-Apfelmischung geben und alles in einer verschlossenen Schüssel im Kühlschrank mindestens 5 Stunden, besser über Nacht durchziehen lassen
• nochmal abschmecken
• sich dran freuen

Nun gebt es zu, da hab ich Euch aber genial getäuscht und keiner hat bemerkt, dass ich hier schon wieder und zum wiederholten Mal Krautsalat fabriziert und gepostet habe, gell?

Aber mal ehrlich, sieben Krautsalate (ich hab übrigens nicht nachgezählt) in über zehn Jahren zimtkringel dürfen schon sein, oder?

Die Grillsaison beginnt gerade, also auf: Farmersalat basteln, Steak, Grillwurst oder wie hier Wings und Knoblauchbrot dazu und der Sommer kann kommen!

 

Grillfan? Dann schaut unbedingt auch bei Zorra vorbei. 

Zum Eventende findet Ihr bei Ihr dann hier alle Beiträge.

 

Liebe Zorra, liebe Tanja, habt Dank fürs tolle Event und die Gelegenheit endlich mal wieder (räusper) einen Cole Slaw zu fabrizieren.