Seit Jahr und Tag fragt der Herr zimtkringel in Abständen, warum es eigentlich keinen Erdbeersaft zu kaufen gibt.
Die Tatsache, dass einige der Erdbeerbauern hier in der Gegend in der Saison tatsächlich Erdbeersaft anbieten, ist ihm dabei völlig egal.
Es gibt keinen Erdbeersaft. Basta!
Tatsächlich meint er natürlich, dass es im Getränkemarkt zig verschiedene industriell abgefüllte Säfte zu kaufen gibt, nur eben keinen Erdbeersaft.
Deshalb habe ich heute beschlossen, dass die heftige Aussentemperatur gekoppelt mit der Tatsache, dass die Leckeres für jeden Tag - Blogger in diesem Monat Beeren als Thema haben, mir Anlass genug ist, etwas kaltes, erfrischendes aus Erdbeeren zu
basteln: Heute gibt es Erdbeerlimo!
Ich wollte erst einen ganz tollen Erdbeerkuchen backen, oder irgendwas mit meinen liebsten Lieblingsbeeren, den Himbeeren machen. Oder Träublesgsälz (für Nichtschwaben: Johannisbeerkonfitüre) aber mal echt: Sommersonnengluthitze seit Tagen?
Ich will nicht in der Küche stehen! Ich will ein kühles Getränk, ein Plätzchen im Schatten und vielleicht noch jemanden, der mir mit einem großen Palmwedel kühle Luft zufächert. Hmmm... sagen wir mal, zwei von drei lassen sich zumindest zeitweise realisieren. Für die etwas aufwendigeren Rezepte hüpft Ihr einfach zu den werten Bloggerkollegen:
- Erdbeeren waschen, dann die Hälfte davon fein würfeln, in einen kleinen Topf geben und kurz mit dem Wasser aufkochen
- jetzt lassen sie sich besser weiter zerkleinern: entweder mit einer Gabel zerdrücken oder kurz mit dem Pürierstab schreddern
- Zucker mit dem Erdbeermus im Topf nochmal kurz zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und alles ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen
- eine Stunde kalt stellen
- Limetten und Zitrone sehr gut mit heißem Wasser waschen, dann die Limette und die Hälfte einer der Zitronen in dünne Scheiben schneiden
- die restlichen 1 1/2 Zitronen auspressen
- restliche Erdbeeren in Scheiben oder Viertel schneiden
- Erdbeersirup durch ein Sieb in einen Pitcher, eine Karaffe oder eine schöne Servierkanne geben
- Zitronensaft zufügen und mit dem Erdbeermus glatt rühren
- Zitronenscheiben, Limettenscheiben, ein paar der Erdbeeren und Eiswürfel zufügen und einen Stengel leicht angedrückte Minzblättchen dazu geben
- mit Sprudelwasser auffüllen
- je Glas mit mehr Minzblättchen und eventuell ein paar Erdbeeren dekorieren
- eiskalt genießen
- Juhuuuuuu!
Sodele, ich glaube, jetzt mache ich genau, was ich angekündigt habe: Buch, Erdbeerlimo, Liegestuhl!
Es muss wohl Sonntag sein...
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