Kleiner Rückblick: Samstagabend und ich bin ein wenig faul.
Ha! Und alt!
Andere machen sich um diese Zeit wahrscheinlich zum Ausgehen fertig. Ich hab mir eben die kuschelige Sofahose angezogen.
Was? Sagt nicht, Ihr habt keine Sofahose?
Während der Gatte nebenan noch arbeitend am Schreibtisch sitzt, rufe ich jedenfalls mal langsam das Wochenende aus und bastle uns ein stressfreies Abendessen.
Am besten eins, das sich noch dazu vom Sofa aus regeln läßt. Ich bin ja bekennende im-Wohnzimmer-vor-der-Glotze-Kartoffeln-Schälerin.
Ihr wisst schon, ich hab doch jetzt die passende Hose an...
Das war´s dann aber auch fast schon mit der frühabendlichen Küchen- bzw. Wohnzimmerarbeit. Fast alles andere erledigt meine Heißluftfritteuse.
Als Beilage für zwei Hungrige (dazu gibt´s Würstle, viiiiiiiel Ketchup und andere Sößchen):
800g vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 EL Öl
1 EL Hartweizengrieß, den ich z.B. auch für Pasta nutze
Salz, granulierter Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Thymian oder andere Gewürze, die Euch schmecken
- Kartoffeln schälen und in ca. 5mm dicke Scheiben hobeln
- in einer Schüssel waschen, bis das Wasser klar bleibt
- dann in kaltem Wasser mindestens 30 Minuten einlegen, damit sich die Stärke ein wenig löst
- abgießen, in einem Sieb gut abtropfen und in einem Küchentuch sehr gut abtrocknen
- den Airfryer auf 180° vorheizen
- Gewürze und Grieß in einer trockenen Schüssel gut mischen
- abgetrocknete Kartoffelscheiben dazu geben und alles mischen
- Öl darüber träufeln und noch einmal alles gut mischen - Mission Mischen... harhar, ich bin so witzig. Nicht.
- Kartoffeln in den Bratkorb geben und im heißen Airfryer 15 Minuten bei 180° brutzeln
- samt Korb gut durchschütteln und weitere 5 Minuten bei 200° garen
- nachwürzen!
Sollten Euch die Kartoffeln noch nicht knusprig genug sein, ruhig noch zwei, drei Minuten anhängen und eventuell noch einmal schütteln.
Juhuuuu, Samstagabendessen! Ab aufs Sofa und gleich losfuttern, so lange die Kartoffeln noch knusprig sind!
Die kuschelige Sofahose hat den deutlichen Vorteil, dass ich nach den ganzen Bratkartoffeln und Würstchen keinen Hosenknopf aufmachen muss.
Man reiche mir die Mayo und - ja, meine kleine Eigenheit - die Thai Sweet Chili-Sauce!
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Franziska (Dienstag, 04 Februar 2020 14:38)
Da bekommt man doch direkt einen triefenden Zahn! Eine Sofahose gibt es hier nso nicht direkt, weil sie auch zum Schlafen dient. Dafür weit geschnitten mit Bändel, die nach dem Genuß Deiner Bratkartoffeln vermutlich nicht mehr nötig wären. =D
(Daheim werden als Schlabberklamotten die Sachen aufgetragen, die nicht mehr gut genug für draußen sind - allerhöchstens für einen Trip durch den Wald, von dem zumindest ich immer wie ein Ferkel wieder zurückkomme.)
Wie ist das eigentlich mit dem Reinigen des Innenlebens? Einmal naß durchwischen wie bei Teflonpfannen oder einweichen lassen?
Liebe Grüße aus dem stürmischen Bonn,
Franziska
Catrin (Dienstag, 04 Februar 2020 20:09)
Liebe Simone, die Heißluftfritteuse verbindet uns also auch? Die gemeinsame Liebe zu den Geräten ist tatsächlich unglaublich und Bratkartoffeln mache ich auch sehr gern in meiner „Fritzi“.
Liebe Grüße von Catrin.
Simone von zimtkringel (Donnerstag, 06 Februar 2020 07:01)
Hallöchen, jaaaa, ich mag ja Küchengeräte in jeder Form! Wobei sich auch bei mir ein paar eingeschlichen haben, von denen ich bis heute nicht recht weiß, warum ich die damals un-be-dingt-!!! haben mußte. Der Airfryer ist allerdings nach wie vor einer meiner Favoriten.
Die Putzerei ist dabei allerdings so eine Sache... Einmal kurz naß durchwischen reicht leider nicht, liebe Franziska. Das Ding hat es manchmal, je nach Gargut, ganz schön in sich und wenn man es nicht richtig putzt, oder bei sehr fettigem Zeug den Spritzschutz vergißt, raucht es erbärmlich von den Heizstäben. Du weißt ja, ich lese nie Gebrauchsanleitungen. In dem Fall liest man sie aber besser, sonst muß man eventuell die für den Rauchmelder lesen.
Liebe Grüße
Simone
Frank (Dienstag, 22 Juni 2021 19:33)
Heute mal nachgemacht.
Sind halt Pommes in Scheiben :)
Aber lecker war es.
Daniela (Samstag, 30 Oktober 2021 13:40)
Hallo, danke für das leckere Rezept. Warum kommt da Gries mit dran? Hast du das auch mit Spritzschutz gebacken?
Simone von zimtkringel (Samstag, 30 Oktober 2021 20:54)
Hallo Daniela, den Grieß bemerkt man nachher nicht mehr, aber er gibt dem ganzen noch ein wenig mehr Knusper mit. Und ja, seit bei mir mal der Rauchmelder losging - zugegeben damals bei einem Hähnchen - lege ich den Spritzschutz immer drüber. Ich habe so ein selbstgebasteltes Ding aus einer Grillmatte. Das lege ich locker über den Grillkorb, nachher wandert es in die Spülmaschine und dann ist es gut.
Liebe Grüße
Simone
Waltraud (Freitag, 30 Dezember 2022 22:17)
Ich lege Backpapier in den Korb und ein Blatt drüber, damit erspare ich mir viel Putzarbeit mit der Friteuse
Simone von zimtkringel (Samstag, 31 Dezember 2022 07:51)
Guten Morgen Waltraud, das mit dem Backpapier drunter probiere ich nächstes Mal auch. Danke für den Tip! Obendrauf geht das bei meinem Modell wahrscheinlich nicht. Da ist die Brandgefahr zu groß, wenn es an die Heizspirale geblasen wird. Aber da hab ich ja die Grillmatte. Die tut jetzt seit Jahren gute Dienste und darf nachher in die Spülmaschine.
Liebe Grüße
Simone
Vampirgräfin (Mittwoch, 19 April 2023 15:07)
Habe heute die Bratkartoffeln aus der Prinzess XXL nach deinem Rezept nachgekocht, sehr lecker �
Bettina (Mittwoch, 31 Mai 2023 08:46)
Hallo Simone, ich habe eine Frage, du schreibst: "Ich habe so ein selbstgebasteltes Ding aus einer Grillmatte". Kannst du mir sagen, aus welchem Material dieses "Ding" genau ist? Es muß ja etwas sein, was nicht oben an die Heizspiralen fliegt, darf aber auch nicht zu schwer sein, damit es die Speisen nicht zerdrückt. Ich würde mir so ein Teil dann nämlich auch gerne basteln :-)
Liebe Grüße Bettina
Simone von zimtkringel (Donnerstag, 01 Juni 2023 21:30)
Hallo Bettina, die Grillmatte ist ein ganz einfaches, kostengünstiges Gewebe, das es in jedem Baumarkt beim Grillbedarf gibt. Es besteht meist aus Silikon oder hitzebeständigem, mit Teflon beschichtetem Kunststoff. Ich habe aus einer Rolle drei Abdeckungen ausgeschnitten, die ich einfach auf den Korb lege. Das Gewebe ist so schwer, dass es nicht fliegt und besonders gut: Es darf ganz einfach in die Waschmaschine.
Liebe Grüße
Simone