schnelle Gnocchi mit Frischkäse

Es gab mal eine Fernsehwerbung, die mit dem kleinen Hunger zwischendurch warb. Oder war es das Elf-Uhr-Loch? Oder der Milchjieper?

Wenn ich es mir recht überlege, war es wohl alles zusammen... und wenn ich es noch genauer betrachte, läßt das echt tief blicken, was meinen Medienkonsum angeht. Wie dem auch sei. Den kleinen, schnellen Hunger zu Unzeiten kennt wohl jeder. Nun sollte man meinen, das sei bei Foodbloggers daheim kein großes Problem. Da wird kurz ein Kapaun mit Kräuterfüllung in den Backofen geschoben, ein paar frische Trüffelscheibchen über die Herzoginkartoffeln gerieben und die Sauce mit teurem Cognac flambiert.

Ja, is klar. In diesem Sinne: Heute gibt´s schnelle Gnocchi aus dem Kühlregal mit tomatiger Frischkäsesauce. Lasst mich nachdenken...

15 Minuten vom Hüngerchen bis zum Teller?

Ja, könnte wohl hin kommen. 

Für zwei Hungrige - Salätchen dazu, wenn´s ganz nobel sein soll und der Feierabend kann beginnen: 

1 Monsterpackung Gnocchi aus dem Kühlregal

500g Tomatenpüree aus dem Tetrapack

1 Prise Zucker

Salz und Pfeffer

2 Liter Brühe Marke Brühwürfel, Fleisch oder Gemüse

1 Dose gehackte Tomaten (400g)

ein paar Basilikumblättchen

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Öl

4 EL Kräuterfrischkäse

geriebener Parmesan

• Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln, dann in Öl in einer hohen Pfanne anschwitzen
• Passata und Tomatenwürfel zufügen und kurz aufkochen lassen - Deckel drauf, sonst ist zwar schnell gekocht aber danach wird laaaange geputzt!
• Gnocchi entweder in ausreichend Salzwasser oder wie hier in Brühe nach Packungsanleitung gar ziehen lassen - das dauert normalerweise nur Minuten, wenn die Gnocchi oben schwimmen, sind sie soweit
• Frischkäse in die Tomatensauce einrühren
• mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
• Gnocchi abgießen oder mit dem Schaumlöffel direkt in die Saucenpfanne schöpfen
• wenn Euch die Sauce zu dick erscheint, darf ruhig eine Kelle von der Brühe bzw. dem Kochwasser mit hinein
• durchrühren und noch einmal abschmecken
• mit gezupften Basilikumblättchen und Parmesan servieren