White BBQ-Sauce

Hach ja, ich bin gerade ein wenig von den Rezepten amerikanischer Foodmagazine angefixt. Ich will ja keine Werbung machen, aber das Abo für die Zeitschriften-App kommt mir echt gelegen, was neue Geschmacksrichtungen und Ideen angeht. 

Wenn die USA momentan auch nicht unbedingt die Destination meiner Wahl wären, so finde ich doch die kulinarischen Freuden, besonders die, die in den Foodblättchen unter Südstaatenküche laufen, äusserst reizvoll.

Hier kommt die passende Soße, der Dip, die Tunke, wie auch immer, zu den White BBQ Chicken Sliders, die ich Euch hier in dieser Woche bereits gezeigt habe:

 

Eben die namensgebende White BBQ Sauce.

Und wie das bei amerikanischen Rezepten eben so ist, sind sie oft aus fertigen Zutaten zusammengemixt und werden gerne in Löffelmaßen angegeben.

Wer mag, kann die Mayo natürlich auch ganz frisch nach meinem Rezept herstellen. Klick! Eigentlich ist die auch schnell selbst gemacht.

Das Foto stammt von einer längst aufgefutterten Produktion.  Mist, jetzt bekomme ich Lust auf Pommes....

 

Für die White BBQ-Sauce habe ich aber auf eine fertig gekaufte (aber eine gute!) Mayo aus dem Glas zurück gegriffen.

 

Für ca. 250ml:

 

1 Cup gute Mayonnaise

2 EL Weißweinessig

1/4 TL weißer Pfeffer

1/4 TL Salz

1/8 TL Zucker

1/8 TL Knoblauchpulver

 

Hier kommt das Wahnsinnsrezept:

• alle Zutaten verrühren
• 1 Stunde kalt stellen

Mörderrezept, gell? Ja, ich bin richtig stolz darauf.

 

Aber zu den Chicken Sliders aka Hühnerklopsbrötchen nach Südstaatenart passte die Sauce ausserordentlich gut.

 

Also: Einfach mal ausprobieren! Gerne üppig und mit dem großen Löffel! (Kalorien zählen wir einfach heute mal nicht)

 

Kleiner Nachtrag: Die gibt´s bei uns ab jetzt zu jedem Fondue. Erstaunlicherweise war sich die ganze Family zur Abwechslung mal einig.

 

Das Zeug ist einfach, aber gut!