Schnelle Pausensuppe aus dem Glas

Instantsuppe im Glas, ganz und gar selbstgemacht

Tadaaaaa! Schon ist wieder der erste Sonntag im Monat da!

Was heißt das? Richtiiiiiig! Die Leckeres für jeden Tag - Blogger zeigen mal wieder eine kleine Auswahl toller Rezepte unter einem ganz besonderen Thema.

Für den Mai trägt unsere kleine Foodblog-Party die Überschrift Essen im Glas.

Das darf alles sein: Süßes, Saures, Eingelegtes, im Glas Gebackenes oder auch nur Essen, das sich im Glas einfach gut mitnehmen läßt.

 

Kurz habe ich mit dem Gedanken gespielt, wieder einmal Wurst herzustellen und im Glas einzukochen. Das nehme ich mir schon so lange vor. 

Die Herstellung der Bauernbratwurst aus dem Glas und auch die der Hausmacher Sülze hat mir nämlich ziemlich viel Spaß gemacht.

 

Dann wurde es aber doch etwas ganz anderes.

Ein kleines Küchenexperiment.

Dass Instantsuppe auch selbst gemacht werden kann, wußte ich. Aber wie bekommt man es hin, dass sie noch dazu gut schmeckt?

Ehe es an meine kleine Bastelei geht, kommen hier aber die Ideen der anderen Teilnehmer. Schaut euch diese tollen Ideen an!

Gabi von slowcooker.de mit Linsensalat mit Pilzen im Glas Caroline von Linal’s Backhimmel mit Pfirsich-Trifles mit Amaretti Martina von ninamanie mit Radieschen-Eier-Salat-im-Glas Sonja von fluffig & hart mit Nougatkuchen im Glas Britta von Backmaedchen 1967 mit Käsekuchen im Glas Sylvia von Brotwein mit Brot im Glas backen und einwecken - Brot haltbar machen Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Zimtschnecken im Glas Marie von Fausba mit Essen im Glas: Salatbowl to go Britta von Brittas Kochbuch mit Exotische Eton Mess im Glas Bettina von homemade & baked mit Windbeutel-Dessert mit Erdbeeren im Glas Carina von Coffee2Stay mit Nudelsalat mit grünem Spargel im Glas Silke von Blackforestkitchen mit Käse-Sahne-Torte im Glas

Sodele. Los geht´s! Trotz Foodblog und einer einigermaßen gründlichen Kenntnis in Sachen Nahrungsmittel haben wir zimtkringels natürlich auch die eine oder andere essenstechnische Leiche im Keller.

Wir stehen zum Beispiel durch die Bank alle auf diese asiatischen Instantsuppen. Ihr wisst schon, die, bei denen sich Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker an der Hand nehmen und in der umweltschädlichen Plastikverpackung fröhlichen Ringelreihen tanzen.

Weil mir das schlechte Gewissen manchmal, ja, ich geb es ja zu, nur machmal deswegen im Nacken sitzt, dachte ich, ich bastle das mal nach. In gesund, versteht sich. Ein paar Anläufe später bin ich soweit, dass mein Eigenbau-Süppchen als schneller Snack in der Mittagspause taugt.

Ich bin sogar soweit gegangen, die Suppenbasis selbst zu bauen. Kann man, muss man natürlich nicht. Zur Not tut´s auch ein Löffel Suppenpulver, eber hey, wenn schon, denn schon. Hier geht´s zur Gemüsesuppenbasis: Klick!

Das brauche ich für ein ordentliches Glas Suppe:

1 EL Suppenbasis (die ist schon ziemlich salzig, also Vorsicht mit allen weiteren salzigen Zutaten)

1 Champignon

1 kleines Stück Staudensellerie

1 Stückchen Grün von einer Frühlingszwiebel

1 kleines Stück Karotte

ein paar Maiskörner aus der Dose

ein Blatt Chinakohl

ein kleines Stück gegartes Hähnchenfleisch

1 TL dunkle Sojasauce

1 TL Öl

1 Hauch Currypulver

ein Zweig Petersilie

ein paar Chilifäden

asiatische Instantnudeln (achtet darauf, dass Ihr solche kauft, die nur wenige Minuten in kochendem Wasser ziehen müssen. Ich nutze hier thailändische Guai Thiau Reisnudeln)

und natürlich ein gut schließendes Glas und kochendes Wasser

Die Zubereitung ist mehr als einfach.

Achtet darauf, Zutaten zu nutzen, die auch dann gut schmecken und vor allem unbedenklich genießbar sind, wenn sie nicht komplett durchgegart sind.

Beim Gemüse gilt, je feiner Ihr es schneidet, desto besser klappt es. Ich bin faul und ziehe den Sellerie und die Karotte einfach über den Julienneschneider, den Pilz schneide ich in feine Scheiben, das Zwiebelgrün in dünne Ringe und vom Chinakohl schneide ich die weichen Teil ohne Blattstiel in Streifen.

  • gewaschenes Gemüse wie oben genannt zerkleinern
  • Suppenwürze nach Geschmack (meine ist sehr salzig, deshalb nur ein EL) mit der Sojasauce, dem Öl und dem Currypulver im Glas mischen
  • Gemüse darauf schichten
  • dann kommt das zerkleinerte, gegarte Hähnchenfleisch ins Glas
  • Nudeln kommen obenauf, ich zerbreche sie vorher etwas
  • ganz oben landen die Kräuter, hier gehackte Petersilie und die Chilifäden
  • gut verschließen und mit zur Arbeit nehmen
  • Löffel und Stäbchen nicht vergessen!
  • mittags kommt jetzt nur noch kochendes Wasser dazu
  • kurz durchziehen lassen (Ich muß Euch nicht erklären, wie man eine Instantsuppe zubereitet?)
  • gut umrühren - manche Gläser lassen auch Schütteln zu, aber ich kenne mich. Ich bin die Kleckerkönigin, also rühre ich lieber nur um und habe eine Serviette zur Hand
  • Essen ist fertig!

Kann sich echt sehen lassen und schmeckt auch gut.

Bei den Zutaten könnt Ihr flott variieren.

Statt Hähnchen funktioniert zum Beispiel auch gegarter Schinken, Eierstich oder ein, zwei gegarte Garnelen. Und natürlich darf es auch vegetarisch sein.

Auch beim Gemüse ist jede Spielerei erlaubt.

Denkt an vorgegarte oder auch rohe Sprossen, Pak Choi, Tomatenfilets ohne Kerne, Teriyakisauce, einfach alles, was Euch Spaß macht.

Versucht eine scharfe Variante mit Chili, hobelt ein wenig Ingwer ins Glas, denkt an Koriander oder allerlei andere Kräuter. Versuch macht kluch!

Und nun das allgemeine Urteil der Testesser:

Die Meinungen der Family sind natürlich wie immer ziemlich geteilt. Schmeckt nach Suppe, macht satt, ist aber nicht die heißgeliebte YumYum, is klar.

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Kommentare: 12
  • #1

    Martina (Sonntag, 07 Mai 2023 11:13)

    Super Idee, liebe Simone! Das werde ich beim nächsten Office-Tag direkt ausprobieren!
    Liebste Grüße von Martina

  • #2

    Britta (Sonntag, 07 Mai 2023 12:15)

    Wenn das nicht einer der seeeehr wenigen Momente ist, in denen ich es bedaure, nicht mehr arbeiten zu gehen.

    Damals im Büro hatte ich immer verschiedene Beutel "Heiße Tasse" in der Schreibtischschublade. Heißes Wasser drauf, dazu ein mitgebrachtes Bütterken und fertig war das Mittagessen.

    Zugegebenermaßen lieben der GöGa und ich diese billigen Asiasuppen auch, auch wenn ich sonst ja das "Vaterunser" der Bio-Küche bete.

    Deine Suppe im Glas sieht fantastisch aus und wäre genau das richtige für meine nicht stattfindende Büromittagspause.

    Liebe Grüße
    Britta

  • #3

    Gabi (Sonntag, 07 Mai 2023 16:58)

    Au ja - lass uns ne Suppen(schüttel)-Party machen ;-) Ich habs nicht so mit den Instant Ramen (böse Erinenrungen an die Studizeit), aber deine frische Version nehm ich sofort!

  • #4

    Caroline | Linal's Backhimmel (Sonntag, 07 Mai 2023 19:48)

    Lieben Dank für dieses tolle Rezept, ich glaub ich weiß jetzt, was es nächste Woche im Büro zum Essen gibt :)
    Liebe Grüße
    Caroline

  • #5

    Britta von Backmaedchen 1967 (Sonntag, 07 Mai 2023 20:31)

    Super Idee dein Pausensüppchen liebe Simone, die würde ich jetzt zu gerne löffeln.
    Liebe Grüße
    Britta

  • #6

    Silke von Blackforestkitchen (Sonntag, 07 Mai 2023 20:43)

    Eine tolle Idee und endlich mal Abwechslung für die Mittagspause. Werde ich auch mal "nachbauen"! Liebe Grüße Silke

  • #7

    Bettina (Sonntag, 07 Mai 2023 21:33)

    Deine Suppe hier sieht richtig lecker aus! Und richtig toll mit selbstgemachtem Suppengrundstock... da würde ich jetzt gerne loslöffeln :)
    Liebe Grüße, Bettina

  • #8

    Franziska (Montag, 08 Mai 2023 00:12)

    Mit den Instantnudeln, habe ich meine Kolleg:innen regelmäßig zur Verzweiflung getrieben, weil die sich 6 Uhr morgens sowas gar nicht vorstellen konnten. :D

    Das mache ich auf alle Fälle nach! Erst die Suppenbasis herstellen, dann geht's los.

  • #9

    Kathrina (Montag, 08 Mai 2023 09:16)

    Das ist ein toller Snack fürs Büro. So was mag ich auch sehr gerne.
    Liebe Grüße

  • #10

    Marie von Fausba (Dienstag, 09 Mai 2023 17:29)

    Liebe Simone,
    deine schnelle Pausensuppe würde ich direkt so nehmen.
    Ich mag Suppen zwar nicht so gerne, doch deine ist so wunderbar vollgepackt mit tollen Zutaten das man sie nur mögen kann.
    Liebe Grüße sendet Marie

  • #11

    Zoe von fluffig&hart (Dienstag, 09 Mai 2023 18:16)

    Deine Gemüsesuppenbasis muss ich mir mal anschauen, da hast Du mich neugierig gemacht.

  • #12

    Brotwein (Mittwoch, 10 Mai 2023 19:41)

    Solche Instantsuppen hatte ich früher auch immer im Büro als Notessen. Ich habe sie abgeschafft, aber leider noch keinen Ersatz dafür gefunden. So wie hier finde ich das einfach perfekt!
    Viele Grüße Sylvia