So, nun isses soweit: Weihnachten steht aber sowas von vor der Tür!
Wollen wer´s rei lasse?
Jo klar! Hat ja lange genug gedauert.
Wir planen dieses Jahr sehr entspannte Feiertage.
Bei mir kommt es berufsbedingt ja ganz selten vor, dass ich Heiligabend den ganzen Tag daheim sein kann. Diesmal schon.
Hurraayy!
Deshalb hab ich mir erst überlegt, am 24ten ein Riesen-Mega-Festessen zuzubereiten.
So mit allem Zipp und Zapp, edlem Geschirr, Aperetifchen, Vorspeise, Hauptgang, Dessert und so.
Jo. Nee. Och, doch nicht.
Weil´s bei Foodbloggers daheim aber nicht ohne nette Knabbereien geht, gibt´s eine kleines Foodboard für zwei verfressene zimtkringel-Menschen, die dann sehr gemütlich auf dem Sofa sitzen, sich unterhalten und vielleicht einen Weihnachtsfilm gucken werden. Auch mal schön.
Insgesamt stehe ich ja - nicht nur zu Weihnachten - extrem auf opulente Tafeln.
Vielleicht erinnert Ihr Euch ja ans Foodboard, das ich letztes Jahr für den kulinarischen Adventskalender ausgerichtet habe?
Opulent war das damals gut und gerne. Tatsächlich musste ich zum Fotografieren den großen Schiefertisch meiner Mama beschlagnahmen.
Damals wurden alles in allem gut vier Personen satt und ich hatte ausserdem nach der Fotosession noch so viele Reste, dass es tagelang belegte Brote im Hause zimtkringel gab. Zwangs-Snacken war angesagt.
Dass das auch locker und ohne viel Arbeit gleich für zwei Personen funktioniert, hübsch festlich aussehen kann und gut zum stundenlangen Snacken taugt, zeige ich Euch gleich.
Ehe es hier aber gleich zum fröhlichen Weihnachtssnacken geht, wollen wir von zimtkringel Euch wunderschöne, festliche, friedliche, nahrhafte, entspannte Feiertage wünschen. Danke für Eure Treue, Danke für all die netten Zuschriften, Fragen, Anregungen und Kommentare hier, bei Facebook, Instagram, Pinterest und natürlich im richtigen, echten, wirklichen Leben. Macht es Euch schön!
Und jetzt basteln wir ein Snackboard für entspanntes Weihnachtssnacken. Eingekauft habe ich dafür:
150g Serranoschinken
150g Salami, hier mit Pistazien
200g gemischte italienische Wurst, hier Bresaola, Pancetta und Parmaschinken
200g Cheddar
200g Hartkäse am Stück nach Belieben, hier Wiesenkräuterkäse
je eine Handvoll Trauben, Heidelbeeren. Cherrytomaten und Physalis
eine Handvoll Salz-Honigmandeln
eine Handvoll Laugenkräcker
eine halbe grüne Gurke
Rosmarinzweige
Granatapfelkerne
Brot, falls gewünscht
Jetzt geht´s ans fröhliche Board-Basteln:
- alles Auspacken
- Früchte, Gemüse und Kräuter waschen und trocken schütteln, bzw. schälen
- Gurken in dünne Scheiben schneiden und mit einem kleinen Sternausstecher bearbeiten
- Granatapfel aufbrechen und Kerne entnehmen, ohne zu viel herumzukleckern (schwierig!)
- Käse und Schinken in mundgerechte Stücke schneiden - ich finde, ungleiche Stücke hübscher, aber das überlasse ich Euch
- Rosmarinzweige grob zu einem Kranz legen - bei einer runden Platte, solltet Ihr eine andere Form nutzen, nun ja, selbst ist die Frau, der Mann und der Weihnachtself...
- alle Zutaten als Kranz um die Platte legen - ruhig etwas wild, das ist interessanter! - dabei Schinken und Salami ruhig zu kleinen mundgerechten Röllchen oder Nestern formen
- zum Schluß die Salzmandeln, Beeren und Granatapfelkerne wild darüber werfen
Sodele, ab aufs Sofa! Wir machen es uns gemütlich. Weihnachtspause machen wir hier auf dem Blog nicht. Demnächst könnt Ihr nachlesen, was bei uns an den Feiertagen sonst so gevespert wurde. Bis dahin!
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