Weihnachtsgruß mit White Xmas Mojito

White Christmas Mojito mit Kokos, Limette, Minze und Granatapfel

Liebe Menschen da draussen, langsam kehrt auch bei den zimtkringels Ruhe ein.

Die Kerzen am Weihnachtsbaum funkeln... harhar! Ich habe mich durchgesetzt, auch in diesem Jahr steht wieder einen relativ großer Baum im Wohnzimmer. Sehr zum Missfallen des Herrn zimtkringel, dessen ganzer Unmut sich alle Jahre wieder auf den Christbaumständer, bzw. dessen angeblich mangelnde Kooperationsbereitschaft konzentriert.

Jedenfalls steht der Baum nun endlich, der Schmuck hängt auch da, wo er soll - bis auf die paar Teile, die ich immer nochmal an ein anderes Zweiglein hängen muss.

Weil... ich das einfach muss. Aus Gründen.

Der Kühlschrank ist voll, wir haben es warm und ruhige Weihnachtstage liegen vor uns.

Hinter uns Leuten von zimtkringel liegt ein sehr ereignisreiches Jahr.

Eine Menge Dinge sind passiert.

Manche brachten ernsthafte Konsequenzen mit sich, manche waren erstaunlich gut.

Zeit, es hier ein wenig festlich werden zu lassen. Vielleicht habt Ihr ja unsere Vorstellung eines gehaltvollen weihnachtlichen Food Boards gesehen?

Wir snacken uns fröhlich durch die Feiertage, machen es uns gemütlich und hoffen, dass es bei Euch ähnlich ausschaut.

Also, Ihr Lieben, wir wünschen Euch frohe, friedliche Weihnachtstage. Danke, dass Ihr uns hier bei zimtkringel immer wieder besucht.

Macht es Euch schön und genießt die Tage!

Natürlich schicken wir Euch nicht mit leeren Händen in die Feiertage. Wir stoßen mit Euch an!

Ok, nur virtuell, aber dafür mit ganz viel Liebe...und Kokos! Und a Bissele Alkohohohol.

Der White Christmas Mojito schmeckt übrigens nicht nur unter dem Weihnachtsbaum. Mit dem läßt´s sich auch gut ins neue Jahr rutschen, ja überhaupt die restlichen 364 Tage versüßen. Und hübsch isser noch dazu.

Zutaten für 4 Gläser:

Saft von 2 Limetten
8 Blätter Minze plus mehr als Deko
1 EL Zucker
8 cl Batida de Coco
5 cl Kokosmilch aus der Dose
kaltes Mineralwasser
Granatapfelkerne
Eiswürfel, gecrushed oder ganz

Limettensaft mit Zucker mischen und auf vier Gläser verteilen
je 2 Minzblätter pro Glas verteilen und mit einem Muddler oder Löffel etwas andrücken
Likör und Kokosnussmilch im Shaker mit etwas Eis schaumig shaken (im Mixer geht´s natürlich auch)
gleichmäßig auf die Gläser verteilen
ein paar Löffel Crusheis oder Eiswürfeln nach Belieben zufügen
mit kaltem Mineralwasser auffüllen
mit Granatapfelkernen und Minze dekorieren

Skål Ihr Lieben!

Auf Euch, auf Weihnachten und auf ein feines, gesundes, friedliches und nahrhaftes neues Jahr 2023!