Heute möchte ich Euch einmal mehr im Rahmen der Rezepttauschaktion Koch mein Rezept zu einer lieben Bloggerkollegin mitnehmen. 

Diesmal hat mir das Losglück Bettina vom Blog

homemade & baked 

als Tauschpartnerin beschert und ich freue mich sehr. Wie schon häufiger bei dieser Aktion, bin ich auch diesmal wieder bei er lieben alten Bekannten aus vielen, vielen gemeinsamen Blogaktionen gelandet.

Wobei "alte" Bekannte an dieser Stelle natürlich schon fast frech ist, denn die bezaubernde Bettina ist mit Mitte 30 natürlich alles andere, als alt. Ich kenne ihren Blog nur schon so lange, dass ich mich fast schon heimisch fühle. 

Im Juni 2025 hat die Kulinarische Weltreise einmal mehr ein afrikanisches Land zum Thema. Wir reisen diesmal virtuell und küchentechnisch an  die Westküste, ins bevölkerungsreichste Land Afrikas und weltweit das Land mit der sechstgrößten Bevölkerung. Es geht nach Nigeria.

In einem Land mit mehr als 240 verschiedenen Ethnien, mit allein 514 gesprochenen Sprachen, ist die kulinarische Bandbreite riesig.

.... und die Frau zimtkringel fand mal wieder nix, was nicht schon jemand anderes gezeigt hat und noch dazu dem erlesenen (ok, unverschämt elitären) Geschmack der zimtkringel-Mitesser genehm gewesen wäre. 

Mann, hab ich die verwöhnt! 

Jollof-Reis hätten alle großartig gefunden... meine kulinarisch Mitreisenden aber auch. 

Die Rezepte dazu entnehmt Ihr dann einfach den Links der Kollegen weiter unten!

Irgendwann bin ich dann allerdings auf etwas gestoßen, was meinen küchentechnischen Spieltrieb getriggert hat:

Zobo Drink, quasi das Geschenk Nigerias an alle, die erfrischende, farbenprächtige und noch dazu gesunde Getränke auf Teebasis mögen.

Etwa ab Mitte Mai sind Erdbeertörtli praktisch Pflichtprogramm in der Schweiz, sagt zumindest der hauseigene Schweizer.

Spricht´s und bestellt vom Schweizer Lieferanten der Wahl die passenden Einzelteile, auf dass Frau zimtkringel ihm Erdbeertörtli bastle. 

Nun ist das hier ja ein Foodblog und irgendwie geht es mir ein wenig gegen den Stolz, die Erdbeertörtli aus gekauften Einzelteilen zusammenzubauen. Deshalb findet Ihr weiter unten das passende Hand-am-Arm-Rezept, um die köstlichen Teilchen ganz und gar selbst zu bauen. 

Ich gebe es aber zu, die hier auf dem Bild hab ich innerhalb von knapp 10 Minuten aus vom Gatten eigens in der Schweiz bestellten Einzelteilen zusammengesetzt.

Und wisst Ihr was? Die Dinger waren unglaublich gut!

Nun ja, knapp 8,9 Millionen Schweizer können sich ja nicht irren. Überhaupt gibt es hier bei zimtkringel überproportional viele Schweizer Rezepte. Wen wundert´s, gibt es doch auch in der zimtkringel-Weltzentrale überproportional viel Schweizer. Naja, viel, nicht viele wohlgemerkt. Hier wohnt nämlich eigentlich nur einer. Aber der hat zum Essen überproportional viel Meinung. 

Eigentlich dachte ich ja, nach Jahren der Teilnahme bei der Blogger-Meisterschaft von Hafer - Die Alleskörner sei ich rezepttechnisch praktisch ausgehafert.

So gesund und nachhaltig das "heimische Superfood Hafer" auch sein mag, wenn ich der Family in den nächsten fünf bis siebzehn Jahren nochmal Hafer vorsetze, kann ich gleich die Raviolidosen bereit stellen.

Schließlich gab es hier schon Vanilleeis mit Beeren, Granolaknusper und Dulce de Leche-Swirl, Hafercups mit dreierlei Gemüsecreme, Backofen-Haella, Blackforest Oatmeal Cream Pies, Porridge, Overnight Oats mit Beeren, 

Gado Gado-Bowl mit Brathafer und noch so ein paar Rezepte.

Wie immer hilft ein Blick in die Suchfunktion!

Mir persönlich waren die Spicy Hafercracker wohl am liebsten.

Am allerliebsten mag ich aber nach wie vor den Snack meiner Kindheit: Haferflocken mit Kaba. Wie Ihr Euch wahrscheinlich denken könnt, ist das eher kein Rezept, das es in den Blog geschafft hat...

Jo, es gibt Tomatensuppe.

Ich weiß, ich weiß, schon wieder Tomatensuppe. 

Mir ist klar, dass es hier auf dem Blog schon eine ganze Menge Tomatensuppen gibt.

Guckt einfach mal per Suchfunktion!

Schon wieder Tomatensuppe?

Klar gibt es dafür Gründe.

Einer davon ist "Weil ich es sage!" Es hat schon einen Vorteil, wenn man Königin des eigenen Foodblogs ist und zeigen kann, was man will! 

Heute gibt es also die xte Tomatensuppe. Basta!

Diesmal eine ganz schnelle, die ich nicht mal durch den Mixer jage. Dazu gibt es die Dill Parker House Rolls, die herrlich zum Dippen taugen. 

Hier kommt wieder einmal ein Fund aus einem amerikanischen Foodieheftchen, den ich auf deutsche Maße und Zutaten angepaßt habe. 

Ich mag Dill unheimlich gerne.

Deshalb gibt es hier schon einige Rezepte, die Dill auf mehr oder weniger kreative Weise nutzen. Die meisten werden Dill irgendwie mit Gurken in Verbindung bringen. Er schmeckt aber auch in allerlei anderen Gerichten richtig intensiv und gibt allem - wie ich finde - eine wunderbare Würze mit. Ok, ich bin allerdings auch durch die Dillsauce meiner Oma und meiner Mama schon seit frühester Kindheit konditioniert.

Bereits seit 2018 gibt es hier ausserdem ein Dillbrot nach einem skandinavischen Rezept. Jetzt also die amerikanische Variante: Dill Parker House Rolls. 

Es handelt sich hier um fluffige, buttrige, salzig-süße Brötchen.

Meine hier werden sogar noch mit etwas Dillbutter gefüllt.

Aus dem Leben einer Foodbloggerin:

Meist koche und fotografiere ich, was mir Spaß macht. Oft genug ohne Plan. 

Dann gibt es aber auch noch Foodblogevents.

Die haben meist ein Thema und immer ein Enddatum.

Soll heißen, viele Bloggerinnen und Blogger einigen sich auf ein Thema und kochen und backen dann quasi zum Stichtag. 

Da plane dann sogar ich. So richtig mit Einkaufsliste und Kalender und Termin. 

Und an letzteren halte ich mich dann fast nie. Zumindest nicht aufs erste Mal.

Ich kaufe also das Zeug fürs Rezept ein, dann vergesse ich, was ich kochen wollte, nutze die Materialien für etwa anderes oder - Klassiker - jemand hat die Zutaten gegessen, ehe ich sie nutzen konnte. 

OK, es ist wieder Zeit für eine Foodblogparty der Leckeres für jeden Tag - Blogger.

Und diesmal haben wir tatsächlich ein Thema, das in mein Schema passt:

Für unterwegs. Zumindest gefühlt.

Also, nicht, dass ich wirklich viel unterwegs im Sinne von Wandern oder Outdoor oder so wäre... Bei mir heißt "unterwegs" für gewöhnlich auf dem Weg zur Arbeit oder zu irgendwelchen Terminen. 

Zu vielen, vielen Terminen..

Jo, da bietet es sich ja eigentlich an, Gerichte zu basteln, die man bzw. frau unterwegs essen kann. Oder trinken.

Selbstgemacht. So gut und praktisch und ökologisch! Hab ich mir zumindest mal vor ein paar Jahren gedacht.

Bei mir blieb es allerdings wie so oft weitestgehend bei der Absicht.