Karotten-Apfel-Salat

Salat mit Apfel, gedünsteten Karotten und Sesam

Neulich beim Einkauf: "Wir brauchen noch ein paar Karotten. Ein kleines Bund reicht. Einfach ein paar zarte Möhrchen um Knabbern."

Frau zimtkringel rennt durch die Gemüseabteilung, greift ein paar feine, kleine Karotten und läßt das Auge schweifen. Huh, Karotten, so weit das Auge schweift. Was ist denn heute los? Karottenschwemme? Locken wir den Osterhasen an? Nein, wahrscheinlich werden die eingekellerten Rüben von der letzten Ernte auf den Markt geworfen, ehe die neue Ernte kommt. Um es abzukürzen:

Wir besitzen neuerdings neben dem Minibund feiner Karotten einen 3kg-Sack Riesenkarotten. Und mit Riesenkarotten meine ich tatsächlich riesige, massive Teile. Riiiiiiesig! Die musste ich einfach kaufen. 

Ich sehe viele, viele orangefarbene Gerichte in unserer nahen Zukunft. Und ich sehe ausserdem einen etwas irritiert guckenden Herrn zimtkringel, der wahrscheinlich zunehmend verwirrter sein wird, wenn sich in jeder Mahlzeit, aber auch wirklich jeder Mahrzeit irgendwo Karotten finden werden. Ich mag Karotten. Deshalb gab es die letzten Tage auch schon Karottenkuchen. So!

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Marry Me Pasta

Marry Me Pasta, Orecchiette mit Hähnchen in einer tomatigen Sahne-Parmesan-Sauce

Cool, wenn man so uncool ist, dass man ein Rezept in einem englischen Foodyblättchen findet, es nachkocht, für gut befindet und dann, bei der nachträglichen Recherche bemerkt, dass das Ganze vor zwei, drei Jahren wohl ein viraler Internethype war. 

Ein Hype, den man als mittelalte, wenig an TikTok & Co. interessierte Frau mal wieder völlig und absolut verpasst hat. 

Nun gibt es ja durchaus Gründe für solche gehypten Trends. 

Ich sage jetzt nicht, dass alle dieser Gründe Sinn machen. 

Der Großteil erschließt sich mir ehrlich so ganz und gar nicht. Bei der Marry Me Pasta mache ich allerdings eine Ausnahme. Die ist nämlich wirklich tatsächlich eindeutig gut.

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Koch mein Rezept - Ninas Schoko-Dattel-Bites

weiße und dunkle Schokolade mit Datteln, Cranberries, Cashewnüssen, Kürbiskernen, Sesam und Mandelmus - so gut!

Alle paar Monate besuche ich im Rahmen der Aktion Koch mein Rezept eine Bloggerkollegin oder einen Bloggerkollegen.

 

Naja, nicht wirklich. Lasst mich das umformulieren und ein wenig ausholen: Die meisten von uns Foodbloggern kramen in ihren Küchen und Kellern herum, fotografieren dann alles im eigenen Studio - respektive Küche, Keller, wo auch immer - und schreiben im stillen Kämmerlein darüber.

Wenig Interaktion mit Menschen, wie Ihr seht. 

Uuuuuund... ja, ich auch, wenn ich es mir recht überlege.

Mittlerweile schon seit ganz schön vielen Jahren. 

Damit unsere Bloggerwelt nicht ganz so klein bleibt, gibt es Menschen, die Aktionen und Events gestalten.

Unter anderem Volker von Volker mampft, der vor einigen Jahren die Aktion Koch mein Rezept, der große Rezeptetausch gestartet hat. Dabei lost er den unterschiedlichsten Bloggerinnen und Bloggern einen fremden Blog zu, den sie virtuell besuchen, aus dessen Repertoire man dann ein Rezept ausprobiert und über dessen Urheber ein wenig berichtet wird. 

Ich mache da schon eine ganze Weile mit und finde es immer wieder spannend, neue oder auch mal altbekannte Blogs und deren Betreiber kennenlernen zu dürfen und ein Originalrezept aus deren Liste nachzubasteln. 

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Hot Cross Loaf synchron gebacken

Ostern naht. Heute ist mir aufgefallen, dass wir hier bei zimtkringel in drei Wochen um die Zeit tatsächlich ein gemeinsames langes Wochenende haben, was bei unseren Jobs selten genug der Fall ist. Damit ist es aber auch höchste Zeit, endlich meinen Speiseplan nebst Einkaufszettel für Ostern zu schreiben. Bin ich ein wenig obsessiv, was Einkaufslisten angeht? Ja. Definitiv. 

Hot Cross Buns standen schon lange auf meinem ewigen Backplan.

Ja, noch ein Plan. Ihr merkt schon, ich habe wirklich viele Listen. Manche sind allerdings eher langfristig angelegt: Abnehmen, Weltherrschaft, Hot Cross Buns... letztlich wurde es mehr aus Versehen eh ein Hot Cross Loaf.

Entsprechend bin ich mir nicht sicher, ob dieses traditionelle englische Ostergebäck ausgerechnet in diesem Jahr mit einem bei uns ziemlich einsamen Osterfest tatsächlich  zur Ausführung gekommen wäre, hätte es Zorra vom kochtopf nicht als Rezept zum 88ten Synchronbacken ausgesucht.

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Avocadobrötchen mit Ei

ja, auch bei zimtkringels gibt es manchmal Avocado mit Ei und Schinken aufm Brötchen

Wie beliebt muss ein Lebensmittel sein, dass eine ganz neue Erkrankung bzw. Verletzung danach benannt wird? 

Richtig, so beliebt, wie Avocado!

Im Ernst, es gibt seit einiger Zeit eine Indikation, die sich Avocado-Hand nennt. Dahinter steckt eine üble Schnittverletzung an der Handfläche oder den Fingern, die beim unvorsichtigen Aufschneiden oder Entkernen von Avocados entsteht und die oft genug einen chirurgische Eingriff an Sehnen und Nerven erfordert.

Das gesagt mache ich mich jetzt gleich daran, meine in der Obstkiste des Monats gelieferten Avocados aufzuschneiden. Vorsichtig natürlich. 

Ich muss die Dinger jetzt verwerten, denn wie immer sind alle gleichzeitig essreif geworden. Von steinhart zu hui-iss-mich-schnell-ehe-ich-matschig-werde in fünf Tagen.  

Also: Avocadobrot-Alarm!

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kleine Apfeltarte für Zwei

kleiner Apfelkuchen mit Mürbeteig und Frangipane

Es war Sonntagvormittag. Die Sonne schien, wir waren sogar ein wenig an der frischen Luft und prompt war es mir extrem nach einem kleinen süßen Sonntagsdingens.

So wie früher, mit Kaffee und Kuchen und viel Zeit. Doch, das wäre schön gewesen.  

In meiner Kindheit gab es praktisch keinen Sonntag ohne Kuchen. Plural. 

Schon allein, weil eigentlich fast an jedem Sonntag irgendjemand von der lieben Verwandtschaft bei meinen Eltern zum Kaffee einfiel. Entsprechend haben meine Mama Erika und Oma Marie häufig und viel gebacken.

Meist am Mittwoch fürs tägliche Nachmittags-Kaffee-Ritual in Omas Küche und am Samstag dann nochmal eben für den Sonntagskaffee.

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Tavuk pirzola - Hähnchenkoteletts auf türkische Art

Tavuk pirzola, marinierte Hähnchenkoteletts nach türkischem Rezept

Unser Samstagseinkauf führt uns oft zum großen Türkischen Supermarkt in meiner Heimatstadt Kirchheim. 

Gut, im Sommer deutlich häufiger, denn Thomas muss dort immer die PERFEKTE (und ich schreibe das mit Absicht groß) Wassermelone kaufen. Das erfordert immer einen gewissen Auswahlprozeß und erstaunlicherweise liegt er selten daneben. 

Der Sommer ist allerdings fern. Immerhin, heute hat der Frühling schon ein wenig ums Eck geguckt.

Tatsächlich waren wir heute unterwegs, weil ich beim türkischen Supermarkt gerne Gewürze und ab und an auch Geflügelfleisch kaufe. 

Momentan ist Ramadan, Muslime fasten zwischen Sonnenaufgang und Sonnenuntergang.

Zum täglichen Iftar, dem Fastenbrechen am Abend, werden nach den traditionellen Datteln und Wasser in vielen Familen sehr reichhaltige Hauptspeisen gereicht. Entsprechend gut gefüllt war die eh immer wunderbare Fleischauslage beim Markt unserer Wahl. Tja, da konnte ich einfach nicht vorbei gehen. Hähnchenkoteletts Tavuk pirzola mussten mit! 

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Smashed Radiesle

schnell eingelegte asiatische Radieschen

Na, wie war Euer Tag?

Nasse Füsse bekommen, blöd angeredet worden, den großen Zeh gestoßen, an der Supermarktkasse, die Ihr ausgesucht habt, sortiert einer vor Euch minutenlang seine Kupfermünzen, um dann festzustellen, dass der Betrag doch nicht reicht, dann niest Euch auch noch einer an und zum guten Schluss fällt das Würstchen aus dem Anti-Stress-Hot-Dog, den Ihr Euch eigentlich nach dem Einkauf verdient hattet? 

Jo, kommt vor. That´s life!

Lasst uns Gemüse verprügeln, das hilft! 

Mit Blick auf mein Rezeptverzeichnis könnte man allerdings meinen, ich hätte tatsächlich ein kleines, Wut-Problem. Ich hab schon Gurken geschlagen und Kartoffeln gecrushed und soll ich Euch was verraten?

Das hilft nicht nur, das schmeckt auch noch gut, denn so nimmt das Gemüse deutlich mehr Geschmack vom Dressing bzw. Topping an. Tja, heute müssen also kleine, unschuldige Radieschen dran glauben. Sorry, not sorry, wir legen schnelle, butterzarte Smashed Radish asiatisch ein. Die sind binnen einer halben Stunde verzehrfertig. 

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